BANKETBAKKERIJ
Als meisje van 6 wist ik al dat ik banketbakker wilde worden. 2 jaar geleden kreeg ik de kans om met mijn ouders mee te gaan werken en inmiddels heb ik een mooi assortiment biologische taarten ontwikkeld, zoals spelt-aarbeienkwarktaart, worteltaart en brownietaart. ik bak met veel verschillende ingrediënten, zodat er ook taarten zijn zonder geraffineerde suiker, tarwe of dierlijke producten en alles wordt met de hand bereid. daarnaast bak ik ook koekjes, muffins, cakes en seizoensproducten. de banketbakkerij is onderin de molen. u kunt mij daar aan het werk zien. in de winkel kunt u de punten taart of andere producten kopen. Ook kunt u een taart voor een gelegenheid bestellen, geheel naar eigen smaak! Mijn taarten worden ook aan horecagelegenheden verkocht, zodat u bv. bij Soepp in Alkmaar of Natuurlijk in Egmond van de taarten kunt genieten.
Judith Breed
Taarten met rietsuiker
Spelt appeltaart: tarwe vrij
speltbloem (gluten), appels, rozijnen, roomboter (melk), rietsuiker, citroen, melk (melk), eieren (ei), abrikozenjam , maïzena, vanille, kaneel, bakpoeder, zout.
Spelt Aardbeienkwarktaart: tarwe vrij
volle kwark (melk), aardbeienmoes, rietsuiker, slagroom (melk), gelatine, aardbeienjam , aardbeiensiroop, speltbloem (gluten), eieren (ei), roomboter (melk), zout, kaneel, citroen, bakpoeder, vanille.
Sinaasappel duindoorn yoghurttaart
sinaasappelyoghurt (melk), slagroom (melk), rietsuiker, duindoornsiroop, gelatine, citroen, tarwebloem, cacao, eieren (ei) , sinaasappelsap, roomboter (melk), bakpoeder, zout.
Chocoladetaart
tarwebloem (gluten), rietsuiker, eieren (ei), cacao, slagroom (melk), puur- melk- witte chocolade, kersenjam , roomboter (melk), hagelslag, amaretto.
Worteltaart
tarwebloem (gluten), rietsuiker, wortelen, eieren (ei), walnoten (noten), high olic olie, roomkaas, poedersuiker, citroen, koekkruiden, vanille, zout.
Cheesecake
Roomkaas (melk), crème fraiche (melk), rietsuiker, eieren (ei), vanille, zout, tarwebloem (gluten), roomboter (melk), havermout (gluten), frambozenjam, citroen.
Taarten met alternatieve zoetstoffen
Abrikozen-kokosamandeltaart: suiker/lactose vrij
tarwebloem (gluten), amandelmeel (amandel), kokos, rijstdrank met kokos, kokosolie, eieren (ei), abrikozenfruitbeleg (appeldiksap, pectine), rijststroop, citroen, bakpoeder, vanille, zout, abrikozen.
Worteltaart: suiker/lactose/ei/tarwe vrij
Havermeel (gluten), banaan, sinaasappelsap, dadels, walnoten (noten) amandel (amandelen), wortel, bakpoeder, koekkruiden, zout, vanille, citroen, dadel-appel-perenstroop.
Brownietaart: suiker/lactose/ei vrij
Kokosbloesemsuiker, tarwemeel (gluten), amandelmeel (noten), walnoot (noten), bosbessen, cacao, maiszetmeel, bakpoeder, kokosolie, zout, vanille.
Naast het standaard assortiment is er op verzoek meer mogelijk.
bijvoorbeeld seizoensgebonden taarten of gelegenheidstaarten.
Minimaal 7 dagen van tevoren bestellen.
In de koeling is het gebak 4 dagen houdbaar.
Prijs per punt: € 2,50 per stuk
Koekjes en Muffins
Koekjes (in diverse soorten)
suikervrij € 3,25 per pot
met suiker € 2,95 per pot
Muffins (in diverse smaken)
€ 1,99 per stuk